
This time, we are no longer in pink meat, but in stew. The collar requires a long cooking time, which will tenderize the meat and melt the cartilage for a creamy sauce.
The classic accompaniment to lamb neck is flageolet or chevrier, which is cooked in the same dish
Voeg je review toe
Je emailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *
Log in om een review te schrijven!
Het lijkt erop dat er nog geen reviews zijn.