Poisson séché Malangwa, ingrédient de caractère au goût prononcé, très utilisé dans la cuisine traditionnelle africaine. Conditionné en filet de 1 kg. Idées d'utilisation : réhydratez-le, puis ajoutez-le aux sauces gombo, feuilles ou arachide pour leur donner profondeur et saveur. Il parfume aussi les plats de riz et les ragoûts mijotés.